Funktionelle Compounds, Rohstoffe und kundenspezifische Lösungen für die Lebensmittelindustrie – seit über 90 Jahren.Functional compounds, raw materials and customised solutions for the food industry – for over 90 years.
Maßgeschneiderte Compounds aus hochwertigen Rohstoffen für technologische Anforderungen in der modernen Lebensmittelproduktion.Tailor-made compounds from high-quality raw materials for the technological requirements of modern food production.
Auswahl und Lieferung von standardisierten Rohstoffen, Gewürzen, Aromen und Farbstoffen aus gesicherten Quellen weltweit.Selection and delivery of standardised raw materials, spices, flavours and colours from verified sources worldwide.
Enge Zusammenarbeit mit Ihrer Anwendungstechnik – wir entwickeln Formulierungen, die exakt auf Ihre Prozesse abgestimmt sind.Close collaboration with your application technology – we develop formulations precisely tailored to your processes.
Mischen, Abfüllen und Verpacken auf modernen Anlagen – flexibel, zuverlässig und nach höchsten Hygienestandards.Mixing, filling and packaging on modern equipment – flexible, reliable and to the highest hygiene standards.
Als mittelständisches Unternehmen in der Metropolregion Hamburg verbinden wir langjährige Erfahrung mit dem Anspruch an zeitgemäße Qualitätsstandards. Unsere Kunden aus der Lebensmittelproduktion schätzen kurze Kommunikationswege, technisches Know-how und verlässliche Lieferketten.As a medium-sized company in the Greater Hamburg metropolitan region, we combine decades of experience with a commitment to contemporary quality standards. Our food production customers value direct communication, technical expertise and reliable supply chains.
Tradition und Innovation seit über 90 Jahren – für die Lebensmittelindustrie weltweit.Tradition and innovation for over 90 years – for the food industry worldwide.
Konserval Pharmacon blickt auf über 90 Jahre Unternehmensgeschichte zurück. Was als Spezialist für konservierungstechnische Lösungen begann, hat sich zu einem leistungsfähigen Partner für die gesamte Lebensmittelbranche entwickelt. Unsere Wurzeln in der Metropolregion Hamburg geben uns eine starke logistische Basis für die nationale und internationale Belieferung.Konserval Pharmacon looks back on over 90 years of company history. What began as a specialist in preservation technology has developed into a capable partner for the entire food industry. Our roots in the Greater Hamburg metropolitan region give us a strong logistical base for national and international delivery.
Mit einem Team aus erfahrenen Lebensmitteltechnologen, Technikern und kaufmännischen Experten bieten wir unseren Kunden nicht nur Produkte, sondern auch anwendungstechnischen Support und individuelle Beratung.With a team of experienced food chemists, engineers and commercial experts, we offer our customers not only products but also application-technical support and individual consulting.
Konserval Pharmacon blickt auf eine über 90-jährige Unternehmensgeschichte zurück.Konserval Pharmacon looks back on a company history spanning more than 90 years.
Unser Firmengründer Robert Petersen, Apotheker in Hamburg, hatte eine klare Vision: die industriell gefertigten Lebensmittel seiner Zeit – vom Hering bis zum Gemüse in Lake – sicherer und haltbarer zu machen. In einer Zeit, in der die Haltbarkeit leicht verderblicher Produkte eine noch größere Rolle spielte als heute – eine Kühlkette gab es nicht –, gründete er mit seinem Wissen als Chemiker und Apotheker ein eigenes Unternehmen zur Herstellung von Konservierungs-Kombinaten.Our company founder Robert Petersen, a pharmacist in Hamburg, had a clear vision: to make the industrially produced foods of his time – from herring to vegetables in brine – safer and longer-lasting. At a time when the shelf life of perishable products played an even greater role than it does today – there was no cold chain – he used his knowledge as a chemist and pharmacist to found his own company producing preservation compounds.
Der Erfolg gab ihm recht – und selbst die Zerstörung seines Hamburger Betriebs im Krieg konnte seine Vision nicht aufhalten. In Trittau bei Hamburg fand das Unternehmen eine neue Heimat.Success proved him right – and even the destruction of his Hamburg plant during the war could not stop his vision. The company found a new home in Trittau near Hamburg.
In zweiter Generation führte Eva Brodmeier das Unternehmen mit demselben Anspruch an Qualität und Innovation weiter. Das Produktportfolio wuchs rasch um natürliche Frischhaltemittel, die die Konservierungs-Kombinate ablösten. Hinzu kamen weiterhin Matjes-Reifer und Stabilisatoren. Als dritte Generation setzte Peter Johns dann 2005 einen weiteren Meilenstein: Aus Platzgründen zog der Firmensitz in ein neu geschaffenes Gewerbegebiet der Stadt Trittau um, wo wir bis heute ansässig sind.In the second generation, Eva Brodmeier continued to run the company with the same commitment to quality and innovation. The product portfolio quickly grew to include natural freshness-preservation agents, which replaced the preservation compounds. Matjes ripening agents and stabilisers were also added. In 2005, the third generation, represented by Peter Johns, set a further milestone: due to space constraints, the company headquarters moved to a newly created commercial area in the town of Trittau, where we remain based to this day.
Aus einem Spezialisten für konservierungstechnische Lösungen ist so ein leistungsstarker Partner für die gesamte Lebensmittelbranche geworden. Was uns dabei besonders auszeichnet, ist die Kombination aus eigener Entwicklungskompetenz und enger Zusammenarbeit mit unseren Partnern: Viele unserer Produkte entwickeln wir selbst und passen sie gemeinsam mit unseren Kunden individuell an ihre Anforderungen an. Basis dafür ist das gegenseitige und teils über Jahrzehnte aufgebaute Vertrauen zwischen unseren Kunden und uns, um auch oftmals vertrauliche Informationen in die Entwicklungen einfließen lassen zu können. Unsere Wurzeln in der Metropolregion Hamburg sichern uns zudem eine starke logistische Basis für die nationale wie internationale Belieferung.What began as a specialist in preservation technology has thus become a powerful partner for the entire food industry. What particularly distinguishes us is the combination of our own development expertise and close collaboration with our partners: we develop many of our products ourselves and adapt them individually together with our customers to meet their requirements. This is based on the mutual trust – built up over decades in some cases – between our customers and us, allowing often confidential information to flow into the developments. Our roots in the Greater Hamburg metropolitan region also give us a strong logistical base for national and international delivery.
Heute wird Konserval Pharmacon in dritter Generation geführt, während mit der vierten Generation bereits der nächste Schritt in unserer Firmengeschichte begonnen hat – getragen von demselben Anspruch, mit dem alles begann: Lebensmittel sicherer und besser zu machen.Today, Konserval Pharmacon is run by the third generation, while the fourth generation has already begun the next chapter in our company history – carried by the same commitment with which it all began: making food safer and better.
Mit einem Team aus erfahrenen Lebensmitteltechnologen, Technikern und kaufmännischen Experten bieten wir unseren Kunden weit mehr als nur Produkte – wir stehen ihnen mit anwendungstechnischem Support und individueller Beratung zur Seite.With a team of experienced food technologists, engineers and commercial experts, we offer our customers far more than just products – we support them with application-technical support and individual consulting.
Unsere Kunden können sich auf konsistente Qualität, termingerechte Lieferung und transparente Kommunikation verlassen.Our customers can rely on consistent quality, on-time delivery and transparent communication.
Jahrzehntelange Erfahrung in der Lebensmittelchemie verbunden mit aktueller Forschung und praxisnaher Entwicklung.Decades of experience in food chemistry combined with current research and practice-oriented development.
Wir verstehen uns als langfristiger Partner – nicht als Lieferant. Der Erfolg unserer Kunden ist unser Maßstab.We see ourselves as a long-term partner – not just a supplier. The success of our customers is our benchmark.
Rohstoffbeschaffung aus aller Welt und weltweite Lieferung an Lebensmittelproduzenten – Konserval denkt global.Raw material sourcing from around the world and worldwide delivery to food producers – Konserval thinks globally.
Unsere funktionellen Compounds werden aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen nach kundenspezifischen Anforderungen entwickelt. Sie erfüllen technologische, sensorische und regulatorische Anforderungen gleichermaßen.Our functional compounds are developed from carefully selected raw materials to customer-specific requirements. They meet technological, sensory and regulatory requirements in equal measure.
Formulierte Mischungen für spezifische technologische Funktionen in Lebensmitteln.Formulated blends for specific technological functions in food products.
Standardisierte Einzelrohstoffe in Lebensmittelqualität aus geprüften Quellen.Standardised individual raw materials in food grade quality from verified sources.
Natürliche und naturidentische Aromen sowie Gewürzextrakte für Ihre Rezepturen.Natural and nature-identical flavours as well as spice extracts for your recipes.
Kein fertiges Produkt passt? Wir entwickeln gemeinsam mit Ihnen die ideale Formulierung.No off-the-shelf product fits? We work with you to develop the ideal formulation.
Von der Einzelzutat bis zur komplexen Compound-Formulierung – wir liefern das, was Ihre Produktion braucht.From individual ingredients to complex compound formulations – we deliver what your production needs.
Für jede Anwendung das passende Produkt – hier finden Sie unser Markenportfolio im Überblick.The right product for every application – here is an overview of our branded portfolio.
Für maximale Frische, natürliche Optik und längere Haltbarkeit.For maximum freshness, natural appearance and extended shelf life.
Optimierte Reifeprozesse und gleichbleibende Produktqualität.Optimised ripening processes and consistent product quality.
Für Fisch-, Fleisch-, Ei- und Gemüsesalate.For fish, meat, egg and vegetable salads.
Effiziente Lösungen für Verarbeitung und Qualitätsoptimierung.Efficient solutions for processing and quality optimisation.
Speziallösungen für hochwertige Kaviarprodukte.Speciality solutions for premium caviar products.
Für emulgierte und nicht emulgierte Produkte: Mayonnaise, Salatmayonnaise, Salatcremes, Dressings, Dips, Streichcremes, Ketchup und Tomatensaucen.For emulsified and non-emulsified products: mayonnaise, salad mayonnaise, salad creams, dressings, dips, spreads, ketchup and tomato sauces.
Funktionelle Zutaten für optimale Konsistenz und Stabilität.Functional ingredients for optimal consistency and stability.
Innovative Alternativen für pflanzliche Lebensmittel.Innovative alternatives for plant-based food.
Funktionelle Zutaten und maßgeschneiderte Lösungen für die Schmelzkäseproduktion.Functional ingredients and tailor-made solutions for processed cheese production.
Mischen, Abfüllen und Verpacken auf modernen Anlagen – für Ihre Produktanforderungen.Mixing, filling and packaging on modern equipment – tailored to your product requirements.
Wir übernehmen die komplette Herstellung Ihrer Lebensmittelzutaten und Compound-Mischungen auf Lohnbasis. Von der Rohstoffanlieferung über den Mischprozess bis zur konfektionierten Ware liefern wir alles aus einer Hand – flexibel angepasst an Ihre Losgrößen und Spezifikationen.We take over the complete production of your food ingredients and compound blends on a contract basis. From raw material delivery through the mixing process to packaged goods, we deliver everything from a single source – flexibly adapted to your batch sizes and specifications.
Unsere Produktionsanlagen werden regelmäßig gewartet und nach aktuellen Lebensmittelhygienestandards betrieben. Alle Prozesse sind dokumentiert und rückverfolgbar. Auf Wunsch fertigen wir chargengerecht – so bleiben Ihre Losgrößen jederzeit klar getrennt und eindeutig zuordenbar.Our production facilities are regularly maintained and operated according to current food hygiene standards. All processes are documented and traceable. On request, we manufacture on a batch-specific basis, keeping your lot sizes clearly separated and traceable at all times.
Gemeinsame Aufnahme Ihrer Anforderungen: Rezeptur, Losgrößen, Verpackungsformat und Terminplan.Joint assessment of your requirements: recipe, batch sizes, packaging format and schedule.
Beschaffung und Qualitätsprüfung aller Rohstoffe – auf Wunsch aus Ihren Quellen oder unseren geprüften Lieferanten.Procurement and quality inspection of all raw materials – from your sources or our verified suppliers, as required.
Mischen und Verarbeiten auf modernen Anlagen unter strengen Hygienebedingungen mit vollständiger Chargenrückverfolgung.Mixing and processing on modern equipment under strict hygiene conditions with full batch traceability.
Konfektionierung in Ihrem Wunschformat, Etikettierung und termingerechte Lieferung ans Ziel.Packaging in your desired format, labelling and on-time delivery to the destination.
Trockenmischungen, Granulate und feindisperse Compound-Systeme – vom Kleinansatz bis zur Großcharge.Dry blends, granulates and finely dispersed compound systems – from small batches to large-scale production.
Abfüllung in Säcke, Kartons, Eimer, Beutel und Großgebinde nach Ihren Spezifikationen.Filling into bags, cartons, buckets, pouches and bulk containers to your specifications.
Etikettierung, Barcoding, Chargenauszeichnung und versandfertige Konfektionierung.Labelling, barcoding, batch identification and dispatch-ready packaging.
Kurzzeitige Einlagerung von Fertigware vor dem Abruf – strukturiert und rückverfolgbar.Short-term storage of finished goods prior to call-off – structured and traceable.
Höchste Ansprüche an Rohstoffe, Prozesse und Endprodukte – für Ihre Sicherheit und die Ihrer Kunden.The highest standards for raw materials, processes and finished products – for your safety and that of your customers.
Unsere Zertifizierungen belegen unsere Verpflichtung zu höchster Qualität und Lebensmittelsicherheit.Our certifications demonstrate our commitment to the highest quality and food safety.
Bei Konserval ist Qualitätssicherung kein Punkt auf einer Checkliste, sondern ein integrierter Bestandteil jedes Prozessschritts. Von der Wareneingangsprüfung über die Produktionsüberwachung bis zur Ausgangskontrolle stellen wir sicher, dass jedes Produkt Ihre Spezifikation erfüllt.At Konserval, quality assurance is not a checkbox item but an integrated part of every process step. From incoming goods inspection through production monitoring to outgoing controls, we ensure that every product meets your specification.
Unsere Labors und Qualitätssysteme entsprechen den geltenden nationalen und europäischen Anforderungen. Alle Chargen werden lückenlos dokumentiert und sind vollständig rückverfolgbar.Our laboratories and quality systems comply with the applicable national and European requirements. All batches are fully documented and completely traceable.
Jeder Rohstoff wird bei Eingang analytisch und sensorisch geprüft und nur bei voller Spezifikationserfüllung freigegeben.Every raw material is analytically and sensorially checked on receipt and only released when fully compliant with specification.
Interne Laboranalysen werden durch akkreditierte Fremdlaboratorien ergänzt und bestätigt.Internal laboratory analyses are supplemented and confirmed by accredited external laboratories.
Vollständige Dokumentation aller verwendeten Rohstoffe, Produktionsparameter und Prüfergebnisse je Charge.Full documentation of all raw materials used, production parameters and test results per batch.
Regelmäßige Qualifizierung und Auditierung unserer Rohstofflieferanten nach definierten Kriterien.Regular qualification and auditing of our raw material suppliers according to defined criteria.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage – ob Produktfrage, Lohnherstellung oder Erstgespräch.We look forward to your enquiry – whether it's a product question, contract manufacturing or an initial consultation.
Für technische Anfragen, Musteranforderungen oder Angebote wenden Sie sich direkt an unser Team. Wir antworten zeitnah und praxisorientiert.For technical enquiries, sample requests or quotations, please contact our team directly. We respond promptly and in a practice-oriented manner.
Angaben gemäß § 5 TMGInformation pursuant to § 5 TMG
Konserval Pharmacon
Lebensmittelzusätze GmbH
Carl-Zeiss-Str. 12
22946 Trittau
Telefon: +49 (0)4154 841721
Telefax: +49 (0)4154 82592
E-Mail: info@konserval.de
Registergericht: Amtsgericht Lübeck
Registernummer: HRB 3928 A
DE 812 337 953
Peter C. Johns
Dr. Sima Balaghi
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